Stimulants. Inventifs. Originaux.

Quand on prépare un cocktail, il ne faut surtout pas oublier que c’est la combinaison de trois choses : l’alcool de base, qui donne au cocktail son goût principal; l’élément qui le modifie/qu’on mélange, qui se marie exceptionnellement bien avec cet alcool, sans pour autant prendre le dessus; et l’arôme, qui réunit tous les éléments. Les cocktails sont tout simplement le fruit de diverses expériences et de la curiosité. C’est cette curiosité qui, depuis des siècles, crée des cocktails à la mode ou les envoie aux oubliettes.

Les cocktails reflètent l’état d’esprit de la société et les tendances du moment. Des années 1920 aux années disco, les cocktails ont témoignés de ce que les gens faisaient et de la façon dont ils se sentaient à cette époque. Un peu comme les modes, les cocktails vont et viennent avec les années. Tantôt sucrés, tantôt plus secs, et de nouveau sucrés, ils subissent de nombreux changements au fil du temps.